在挑选烟台电缆桥架配件时，需要考虑以下几个方面以确保配件的质量与适用性：

符合规范与标准：首先，配件应符合相关的行业标准和设计规范，如CECS31-1991钢制电缆桥架工程设计规范等，以确保其安全性和可靠性。

材质与耐久性：根据电缆桥架的使用环境和要求，选择合适的材质。例如，在沿海城市等潮湿环境下，应选用抗腐蚀性强的不锈钢或热镀锌配件；在防火要求高的场所，则可选择防火处理过的配件。

适配性与兼容性：配件应与电缆桥架的类型、规格和安装方式相匹配，确保安装后整体结构的稳定性和美观性。同时，不同厂家生产的配件可能存在差异，因此建议选择与电缆桥架同品牌的配件。

质量与工艺：检查烟台电缆桥架配件的表面处理是否光滑、无毛刺，焊缝是否平整、无缺陷。此外，还应关注配件的制造工艺和精度，以确保其在使用过程中不易损坏。

价格与性价比：在满足以上要求的前提下，合理比较不同品牌、不同规格的配件价格，选择性价比高的产品。

综上所述，挑选烟台电缆桥架配件时应综合考虑规范符合性、材质耐久性、适配性、质量与工艺以及价格性价比等因素。